県外から視察が来ました

仕事の始まる早朝、南の空にはオリオン座、北の空には北斗七星が美しい時期になりました。   ちょっと寒いですけど雄大な職場です。   ちょっと時間が空いてしまいました。大久保です。   今週は千客万来。   全国から視察の方々たくさん来ました。   特に高知県の水産振興部のツアーでやってきた・・・続きを読む

ならコープなんごう店へ行ってきました。

土佐鯛工房営業担当の松下です。 11月23日(金)、11月24日(土)、11月25日(日)の3日間、ならコープなんごう店へ試食販売に行ってきました。 ならコープ水産特別企画高知祭を開催「海援鯛、極みカンパチ、かつおの藁焼きたたき、太平洋からの直送釜揚げシラス」の試食販売でした。 すべての商品が拘りを持った、本当に美味しい商品で、組合員様も大変喜んで頂き、今年最後の試食販売も大好評・・・続きを読む

ならコープの産直点検がありました。

土佐鯛工房の営業担当の宮本です。 10月31日(水)に、ならコープの産直点検がありました。 産直の説明はこちらから→ ならコープの「産直」=「産地直結」 生産者の施設管理、飼育環境、設備、生産者の健康状態、リスク管理、など、ならコープ産直担当者が1年に1度産地を訪れ、直接点検、指導していただく大事な日なのです。 この日は朝の出荷に合わせて海援鯛の生簀へ行き、施設と出荷状況を・・・続きを読む

Aコープ九州唐津店へ行ってきました。

土佐鯛工房営業担当の松下です。 10月19日(金)、Aコープ九州唐津店へ試食販売に行ってきました。山口県から舩田さんも応援に駆け付けて下さいました。 一年に一度の佐賀での試食販売です。水産バイヤーの荒木さん、いつも声をかけて頂き有難う御座います。 「姿・色・身質」に拘った海援鯛の写真です。 身体はピンク!お腹は真っ白!まさにこれが海援鯛ですね!! 海援鯛づくし・・・続きを読む

ビオ・あつみエピスリー浜松店へ行ってきました。

土佐鯛工房営業担当の松下です。 11月4日(日)、ビオ・あつみ エピスリー浜松店へ試食販売に行ってきました。 沢山のお客様にご試食頂き、「この鯛美味しいよ!」と喜ぶ子供さん、「脂がのって美味しい!」と奥様がご主人様に勧めて頂き、試食して笑顔で買ってくれたご夫婦、色々な方に海援鯛のコンセプトを説明できて良かったです。 また鮮魚部の皆様にはお忙しい中、『海援鯛の炙り』を用意して頂き、・・・続きを読む

フードオアシスあつみ山田店へ行ってきました。

土佐鯛工房営業担当の松下です。 先日の11月3日(土)、11月4日(日)とフードオアシスあつみ山田店へ試食販売に行ってきました。 売り場のポップは、日常のさりげない親子の会話です! 海援鯛の評価についてお客様へPRしてくれています。 山田店鮮魚部では、下の写真のように1尾の海援鯛から色々なアイテムをご用意いただき、 その種類の多さと彩りの綺麗さに松下もびっくり・・・続きを読む

海援鯛の健康診断

土佐鯛工房の営業担当の宮本です、先日9月21日に林兼産業(株)の長野さんと松浦さんが、2ヶ月に一度の海援鯛の健康診断に来てくれました。 魚が健康であることを生産者が把握して、今後の給餌や養殖の参考にするとても大切な取り組みの一つです。 出荷の後、各サイズ別に採血を行い、魚体とともに診療所へ送られました。 結果については、後日当HPの『鯛★健康診断情報』のほうで公表させていただきま・・・続きを読む

海援鯛29年度分完売の御礼

お客様各位 平素は、海援鯛の出荷、販売に対して格別なご贔屓をいただきまして誠にありがとうございます。 おかげ様をもちまして、平成29年度の海援鯛は完売となりましたことをご報告させていただきます。 お買い求め下さいまして誠にありがとうございました。心より感謝申し上げます。 引き続き 安心、安全で高品質な海援鯛を提供できるように、生産者一同努力してまいりますので、今後ともよろし・・・続きを読む

奈良コープなんごう店試食販売

土佐鯛工房営業担当の松下です。 先日9月1日(土)・9月2日(日)の2日間、奈良コープなんごう店に試食販売に行って来ました。 奈良コープさんのおすすめお造り「海援鯛炙り」を組合員様にご試食して頂き「大変美味しい」と大絶賛されました。 水産スタッフさんには、日頃のお造りに比べてもう一手間をかけて頂き、海援鯛の特徴を十分紹介して頂き本当に有難う御座いました。  ・・・続きを読む

浦ノ内近況報告

    先日、静岡の実家に帰省した際に海援鯛をお土産に持って帰りました。   大好評でした。   鯛はせいぜい刺身の盛り合わせでちょっと食べる程度の経験しかなかった実家では1匹分の切り身というだけで大盛り上がり。   言われてみれば鯛を家庭で食べる機会もなかったなぁ。   鯛を日・・・続きを読む