大久保さんの生簀に稚魚が入荷しました。
こんにちは! 梅雨の晴れ間に夏の気配が感じられ、 日に日に暑くなってきた浦ノ内。 自宅から車で10分、あの坂本龍馬も泳いだ透明度抜群の鏡川で 今年も泳ぎたいなぁ……… あぁ、ど、どうも営業担当の松下です。 6月22日に大久保さんの生簀に 株式会社 山崎技研 様に 注文した稚魚が入荷致しました。 体長は大人の手のひらにも満たない8.5cmです。 ・・・続きを読む
こんにちは! 梅雨の晴れ間に夏の気配が感じられ、 日に日に暑くなってきた浦ノ内。 自宅から車で10分、あの坂本龍馬も泳いだ透明度抜群の鏡川で 今年も泳ぎたいなぁ……… あぁ、ど、どうも営業担当の松下です。 6月22日に大久保さんの生簀に 株式会社 山崎技研 様に 注文した稚魚が入荷致しました。 体長は大人の手のひらにも満たない8.5cmです。 ・・・続きを読む
初めまして土佐鯛工房営業の岩田と申します。 私自身、海援鯛に携わり3年あまり出荷担当として、日々現場を駆け回っています。 まだまだ若い39歳3人の子供の父親です。 さて今回は以前、漁師日誌に掲載した滋賀県彦根市の株式会社パリヤ様の試食販売に初挑戦してきました! 株式会社パリヤの外観です。 私一人では力不足なため、試食販売の凄腕、海援鯛副会長の味元栄三さんにも同・・・続きを読む
こんにちは! 四国地方は5月28日梅雨入りとなりました。 平年より7日早く、昨年より13日早い梅雨入りだそうです。 ジメジメとうっとうしい季節に入りましたが、夏に向けては大切な雨、 水不足になったら大変だなと思いながら、 毎日、カッパに袖を通す土佐鯛工房営業の松下です。 5月31日(水)は毎年行われるならコープ産直点検の日でした。 出荷時刻に合わせて漁場へ・・・続きを読む
爽やかな五月晴れが続き、寒からず暑からず過ごしやすい季節となりました。 仕事が終わり、移り行く季節を感じながら5㎞のランニングをするのが楽しみな営業担当の松下です。 5月13日(土)コロナの影響で4年振りのトップワールド香里園店での海援鯛の試食販売になりました。 前回の試食販売では、担い手育成制度から海援鯛のメンバーとなった大久保さんと販売・・・続きを読む
今日は昨年の9月より海援鯛を販売して頂いている、 株式会社パリヤに行ってきました。 天気も良く、商談時間まで時間があったので琵琶湖周辺を散策しました。 本当に綺麗で皆様にも見て頂きたく写真を投稿します。 「琵琶湖って広いなぁ~高知の海みたい」・・・松下 さて、本題に戻りますが。鮮魚コーナーの陳列を見て海援鯛を大切に販売していただいてるなと安心しました。・・・続きを読む
ご無沙汰しております。 土佐鯛工房営業の松下です。 コロナ禍のため、しばらくの間、漁師日誌もお休みしていましたが、5類移行となりましたので積極的に営業活動をしていきたいと思います。 早速ですが、5月8日(月)奈良コープ生駒店へ、「海援鯛・極美カンパチ・家庭での魚のさばき方」等の勉強会に行って来ました。 久し振りの勉強会、結構緊張しました、やはり2年半のブランクは大きいなぁ~・・・続きを読む
こんにちは。営業の上杉です。9月12日㈪に高知県名古屋事務所からのご案内で、名古屋から4名のシェフやお店の代表の方たちがお越しくださいました。 通常の養殖鯛と違って、海援鯛は鮮やかなピンク色をしていて形も美しく、生け簀で飼育する尾数を少なめに制限することで運動量を確保し、とても筋肉質な身質になります。 それに加えて、改良を重ねて開発した専用の飼料を与えることでし・・・続きを読む
皆さん、こんにちは。 大東冷蔵(株)水産事業部営業の上杉です。 この度、ぐるなび産地ツアーにお越し頂きました飲食業関係者の方々など、約20名の皆さまに海援鯛の漁場と出荷を見て頂きました。 海援鯛は安心安全の品質はもとより、姿かたちの良さ、旨味の深い美味しい鯛に拘り、皆さまに愛され続けて25年になります。 見事な見栄えと美味しさの秘密は、生・・・続きを読む
海援鯛営業担当の松下です。 3月4日大阪新阪急ホテルで「【大阪】第11回土佐の宴~高知県産品商談会~」が開催されました。 広大な太平洋に面し、海・山・川の大自然に育まれた、南国土佐の自慢の逸品を取り揃えたブースの1小間に、 我ら海援鯛も出展させて頂きました。 コロナ禍で、商談会・試食販売等も中止が続く中、久し振りに沢山の来場者の方々に「海援鯛のコンセプト」を 聞いて頂く機会となり・・・続きを読む
新年、あけましておめでとうございます。 平素はご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。 旧年中は、多大なるご尽力いただき、誠にありがとうございます。 2022年も、より一層のご支援お引立てを賜りますようお願い申し上げます。 本年も宜しくお願い申し上げます。 土佐鯛工房代表 中平英児・・・続きを読む
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