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海援鯛レシピ
海援鯛を使って作られた料理が全国から寄せられました!あなたも、海援鯛をおいしく食べてみませんか?

海援鯛のパエリヤ
1.鳥胸肉(皮なし)をゆでて、そのゆで汁にサフランorターメリック、塩コショウをいれお米を黄色し、ハマグリ、あさり、エビ、一口に切った鳥胸肉を米の上に並べて炊く。
*フライパンだと芯が残りやすいので、ホットプレートで作っても良い。
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和風カルパッチョのさしみ
通常の刺身のように薄くスライスした魚を、バジルの葉っぱをみじん切りにしたタレでいただきます。...続きを読む 

海援鯛のカルパッチョ
鯛を3枚おろしにし、後はお刺身よりも、ちょっと薄めに切るだけです。簡単に、そして美味しく海援鯛を頂きたいと思いました。そして、これからでしたら、クリスマスやお正月に華やかに食卓を彩ることが出来ます。続きを読む 

海援鯛めし
鯛のあらを煮た汁をつかうこと、味が出ておいしい。あらをあらかじめ煮出した鯛のだしがたっぷりでたおつゆで炊いたご飯はもう最高です。続きを読む 

海援鯛のあらだき
なんといっても大人の味。甘からく煮た鯛のおいしいことおいしいこと。ごぼうと大根を一緒に煮てもいいですよ。日本酒があいます。アラといっても、頭についている身は最高なんですよね。続きを読む 

海援鯛満足サラダ
昆布巻きをゆずコショウ入りの和風サラダにすることによってより、お酒のおつまみにぴったりのサラダになる。また、お湯を皮面にかけることによって、海援鯛のこりこり感がまし、適度な脂をかんじて美味しい。続きを読む 

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海援鯛鱗のカリカリチップ
小皿に塩を盛っておいて少し付けて食べると、ビールのつまみに最高です。又、お好みによりガーリックパウダーを片栗粉に混ぜて揚げると、ピリ辛カリカリチップになって美味しいです。
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海援鯛
土佐鯛工房
高知県須崎市浦ノ内塩間49-2
電話:088-857-0355
FAX:088-857-0320